طرز تهیه پای آناناس در فر به همراه شیره آب آناناس
به گزارش تور فرانسه، اگر پیش از این پای سیب را میل نموده باشید، حتما عاشق طعم پای آناناس نیز خواهید شد. آناناس نیز یک میوه مجذوب کننده است که ترکیب آن با هر چیزی، خوشمزه و عالی است. پای اولین بار 9500 سال قبل از میلاد در مصر پخته شد و پس از آن در کشورهای دیگر رواج یافت. پای ها در واقع شبیه به پیراشکی هستند که از دو بخش تشکیل می شوند. یک بخش که مربوط به خمیر و کیک آن است و دیگری مواد تشکیل دهنده قسمت میانی آن. نام پای نیز بر اساس مواد میانی آن مشخص می گردد. به طور مثال اگر در بخش میانی این شیرینی، از آناناس استفاده گردد، به آن پای آناناس می گویند. در این مطلب قصد داریم که نگاهی به طرز تهیه پای آناناس بیندازیم. با ما همراه باشید.
پای آناناس | |
| تعداد نفرات | 4 |
| زمان آماده سازی | 20 دقیقه |
| زمان پخت غذا | 30 دقیقه |
| میزان سختی | کم |
پای آناناس خوشمزه
جالب است بدانید که به جز پای سیب و آناناس، انواع مختلفی پای وجود دارد از جمله پای گوشت یا پای پیتزا که هر کدام دستور پخت مخصوص به خود را دارد. در ایران پای سیب و پای آناناس نسبت به دیگر انواع این شیرینی خوشمزه، محبوبیت بیشتری دارند و تقریبا در تمام شیرینی فروشی ها یافت می شوند. پای سیب از پای آناناس به طور کلی در سراسر جهان محبوبیت بیشتری دارد و همراه با دارچین فراوان پخته می شود.
مواد لازم برای تهیه پای آناناس
برای تهیه پای آناناس، پیش از هر چیزی این مواد اولیه را آماده کنید:
| مواد لازم | میزان مورد احتیاج |
| زرده تخم مرغ | 5 عدد |
| آناناس | به میزان کافی |
| سفیده تخم مرغ | 4 عدد |
| آرد | 300 گرم |
| شیر | 1 لیوان |
| آب آناناس | 1 لیوان |
| وانیل | 1 قاشق غذاخوری |
| شکر | 200 گرم |
| بکینگ پودر | نصف قاشق چای خوری |
| نمک | نصف قاشق چای خوری |
مراحل طرز تهیه پای آناناس
تهیه پای آناناس کار پیچیده ای نیست و با استفاده از مواد اولیه آن به سادگی انجام می گیرد. بعلاوه تمام مواد اولیه آن به راحتی در دسترس هستند. درنتیجه نگرانی از این بابت نخواهید داشت. در ادامه مراحل تهیه پای آناناس را با هم دنبال می کنیم.
- مرحله اول: در ابتدا باید آرد را دو بار الک کنید تا سبک شود. دقت داشته باشید که این الک کردن صحیح آرد در دو مرحله، باعث خواهد شد تا دانه های درشت آرد جدا شده و بتوانید بافت کیک پای را یکدست و عالی از کار دربیاورید.
- مرحله دوم: در مرحله بعدی آرد الک شده را با بکینگ پودر مخلوط کنید.
- مرحله سوم: حالا در ظرفی دیگر، تخم مرغ را شکسته و با شکر و وانیل هم بزنید. بهتر است که با استفاده از یک همزن برقی یا دستی این کار را انجام دهید تا نتیجه نهایی بهتر شود.
- مرحله چهارم: در اینجا نوبت به مخلوط کردن شیر و آب آناناس می رسد. در این مرحله باید شیر و آب آناناس را در یک ظرف ریخته و روی حرارت قرار دهید. توجه داشته باشید که شیر نباید به دمای جوش برسد، بلکه فقط حباب هایی در دیواره ظاهر شود.
- مرحله پنجم: حالا باید ترکیب شیر و آناناس را به مایه اضافه کنید.
- مرحله ششم: سپس آن را به خوبی با استفاده از همزن مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست حاصل شود. استفاده از آناناس باعث می شود تا پای آناناس عطر و بوی بهتری داشته باشد و طعم آناناس بیشتر در آن معین شود.
- مرحله هفتم: در آخر ترکیب آرد و بیکینگ پودر را روی مایه بریزید. توجه داشته باشید که در این مرحله هم زدن باید به خوبی انجام شود تا بافت یکدستی حاصل شود.
- مرحله هشتم: حال باید مایه نهایی را درون قالب پای بریزید. برای این کار باید نصف قالب ها را پر کنید و برشی از آناناس را روی هر یک از آن ها قرار دهید. برای آن که برش آناناسی که روی پای قرار می دهید در داخل آن فرو نرود، باید میزان آن هم میزان با کف قالب باشد. در نتیجه برای درست کردن این پای از آناناس تازه استفاده نموده که خودتان آن را برش بزنید یا از کمپوت آناناسی بهره ببرید که میزان آن خیلی کوچک نباشد. کمپوت های آناناس به علت داشتن شهد شیرینی که دارند، احتمالا گزینه بهتری برای درست کردن این کیک هستند.
- مرحله نهم: فر را از پیش روی دمای 170 درجه سانتی گراد قرار داده و بگذارید گرم شود. در مرحله آخر باید پای ها را روی سینی فر بچینید و داخل فر قرار دهید. زمان تقریبی پخت پای آناناس در فر، چیزی بین 25 تا 35 دقیقه خواهد بود.
نکته: اگر چه به طور کلی طرز تهیه شیرینی آناناسی با فر دنبال می شود، اما شما می توانید طرز تهیه پای آناناس بدون فر در تابه و با حرارت کم را نیز امتحان کنید.
نکاتی در خصوص طرز تهیه پای آناناس
برای آن که بتوانید دستور پخت پای آناناس را به برترین شکل پیش ببرید، ضروری است که نکات زیر را در نظر داشته باشید:
- پای را می توانید در قالب کیک یزدی یا مافین نیز درست کنید، اما قالب اصلی پای کمی از کیک یزدی بزرگ تر است.
- اگر در درست کردن پای آناناس، از آب آناناس بهره ببرید، طعم و عطر عالی در این کیک ایجاد می شود.
- در راستای درست کردن کیک پای آناناس، می توانید از پودر نارگیل نیز بهره ببرید. در بیشتر شیرینی فروش ها، پودر نارگیل نیز در انواع پای مانند آناناس و سیب وجود دارد.
- روی پای آناناس را می توانید با خوراکی های مختلفی از جمله عسل، پودر قند یا انواع مغز مانند مغز پسته تزئین کنید.
خواص عالی آناناس که نباید از دست بدهید
آناناس منبع ویتامین و مواد معدنی مهمی از جمله تیامین، ریبوفلاوین، اسید فولیک، منیزیم، منگنز، پتاسیم و بتا کاروتن و آنتی اکسیدان ها است. این میوه استوایی علاوه بر مواد معنی، منبعی غنی از ویتامین هایی چون ویتامین های موجود در این میوه ها شامل ویتامین A، ویتامین C، ویتامین B5 و ویتامین B6 است.
یه کلیک از شما، تهیه شیرینی پای آناناس از ما…
همان طور که خواندید تهیه پای آناناس هیچ پیچیدگی خاصی ندارد و اگر در خانه دسترسی به فر دارید، می توانید این کیک را به راحتی تهیه نموده و به عنوان عصرانه میل کنید. همین طور شما امکان آن را خواهید داشت که کیک پای خوشمزه آناناسی مورد نظر خود را از قسمت سفارش شیرینی آنلاین خبرنگاران بخرید.
منبع: اسنپ فود