خواص کاهو و فواید بی نظیر آن در درمان کم خونی
به گزارش تور فرانسه، خواص کاهو (Lettuce) و اثرات درمانی آن شامل خاصیت ضد اسپاسم، ملین، ضد نفخ، خلط آور، آرامبخش، خواب آور، ضد درد، مدر و اشتها آور است.
کاهو یکی از قدیمیترین سبزیجات در جهان است که از گذشته مصرف آنرایج بوده و جزو رژیم غذایی افراد قرار داشته است. از خواص کاهو و فواید درمانی آنهرچه گفته گردد، باز هم کم است. به عنوان مثال این سبزی پرخاصیت در افزایش گلبولهای قرمز بدن نقش به سزایی را ایفا می نماید و همچنین کسانی که با مشکل کم خونیمواجه هستند، مصرف کاهو برایشان ضروری و واجب است . برگ، ساقه زیرزمینی و دانه کاهو همگی مصرفتغذیهای و درمانی دارند. مهمترین خواص کاهو و اثراتدرمانی آن شامل خاصیت ضد اسپاسم، ملین، ضد نفخ، خلط آور، آرامبخش، خواب آور، ضددرد، مدر، اشتها آور و کاهش قوای جنسی زیاد است. برای آشنایی بیشتر با خواص کاهو وفواید درمانی آن در ادامه این مطلب با ما همراه باشید.
گیاه شناسی کاهو
سبزی کاهو از خانواده گل مینا یا گل آفتابگردانکاسنیاناست . کاهو گیاهی است یک ساله کهدارای برگهای پهن و دراز، به رنگ سبز روشن و کمی شیرین است.
خواص کاهو (طبیعت و خواص درمانی)
کاهـو از نظر طب قدیم ایران سرد و مرطوب است.دانشمندان علم تغذیه و گیاه شناسی برای کاهو خواص متعددی را بیان نموده اند. برخیاز مهمترین خواص کاهو عبارتند از:
- یکی از مهمترین فواید درمانی کاهو یاری بهپیشگیری و درمان یبوست و پیشگیری از بروز سرطان های دستگاه گوارشاست.
- کاهش ریسک ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی ازدیگر خواص درمانی مصرف کاهو میباشد.
- مصرف مقادیر زیاد کاهو باعث کاهش میل جنسیمیگردد. همچنین در طب سنتی از کاهو برای درمان انزال زودرس استفاده میگردد.
- کاهو دارای خاصیت آرامبخش و خواب آور بوده، ازاین رو مصرف ان برای درمان بیش فعالی بچه ها مفید است. به طور کلی مصرفکاهو برایرفع ضعف اعصابمفید است.
- خوردن تخم کاهـو برای دستگاه ادراری نافع است وآنهایی که قطره قطره ادرار می نمایند باید تخم کاهو بخورند
- کاهو کالری کم و مقدار زیادی الیاف و سلولز داردکه احساس سیری به انسان می دهد، بنابراین از بهترین خوراکی ها برای کاهش وزندر بلندمدت است.
- کاهو حاوی ویتامین K است که موجب تقویت استخوان شده و از پوکیاستخوان جلوگیری می نماید . همچنین مصرف کاهو به کاهشدردهای روماتیسمی یاری میکند.
- تسکین سرفه های خشک از فواید درمانی کاهو در طبسنتی است.
- کاهو خاصیت شیرافزا داشته مصرف ان بهماردان شیرده توصیه میگردد.
- خوردن کاهـو خون را صاف و تمیز می نماید، بهطوریکه املاح موجود در آن باعث دفع سموم بدن می گردد و خواص قلیایی آن مانع افزایش اسیدخون شده و تاثیر مثبتی بر سلامتی انسان دارد. همچنین به دلیل دارا بودن آهن وفولات برای رفع کم خونی مفید است.
- کاهـو ضد تورم است و ورم غدد لنفاوی را رفع میکند.
- تخفیف اسپاسم روده و تپش قلب از دگیرخواص کاهو است.
- کاهو به دلیل دارا بودن کاروتن مانع اکسید شدنکلسترول و گرفتگی رگ شده و قلب را تقویت می نماید.
ارزش غذایی و مواد موثر کاهو
کاهو منبع عالی برای ویتامینهای آ، کا، ثو فولات، منیزیوم، منگنز و کروم است. همچنین سرشار از ویتامین های گروه ب بوده،میزان فسفر، آهن و مولیبدن در آن زیاد است. از دیگر مواد موثر موجود در کاهومیتوان به کارتنوئیدها، فلاونوئیدها، مواد لاکتوکاریوم با خواص شبه مخدر و فیبرهایغذایی اشاره کرد.
جدول ارزش غذایی و خواص کاهو
| مواد و محتویات | مقدار در 100 گرم |
| انرژی | 17 کیلو کالری |
| چربی | 3/7 گرم |
| پروتئین | 1/2 گرم |
| کربوهیدرات | 3/29 گرم |
| قند | 1/19 گرم |
| فیبر | 2/1 گرم |
| سدیم | 8 میلی گرم |
| پتاسیم | 247 میلی گرم |
| کلسیم | 33 میلی گرم |
| فسفر | 30 میلی گرم |
| آهن | 0/97 میلی گرم |
| مس | 0/048 میلی گرم |
| منیزم | 14 میلی گرم |
| منگنز | 0/155 میلی گرم |
| فولات | 136 میکروگرم |
| ویتامین ب6 | 0/074 میلی گرم |
| ویتامین ث | 24 میلی گرم |
| ویتامین ا | 5807 واحد |
| ویتامین کا | 102/5 میکروگرم |
مضرات کاهو (توصیه های پزشکی و موارد احتیاطی)
- کاهو یکی از گیاهانی است که قابلیت جذب سموم،کودهای شیمیایی و آلاینده های خاک را به مقدار زیاد دارد، بنابراین همانند دیگرسبزی های موجود در این گروه بهتر است از انواعی که به روش ارگانیک کشت میگردد،استفاده نمود.
- لاکتوکاریوم که دارای خواص شبه مخدر است بیشتردر مغز کاهوی تازه و بیشتر در انواع کاهوی وحشی یافت میگردد، بنابراین ضروری است اززیاده روی در مصرف آن پرهیز نمود.
- به طورکلی باوجود گسترده بودن خواص کاهو، زیادهروی در خوردن آن باعث کم شدن قدرت جنسی، فراموشی و کم شدن حافظه، ضعف دید چشم ونفخ شکم می گردد.