طرز تهیه دوپیازه میگو بوشهری؛ ساده و خوشمزه
به گزارش تور فرانسه، حتی اگر تا به حال به جنوب نرفته باشید و غذاهای جنوبی را امتحان نکرده باشید، مطمئنا بارها نام غذاهایشان به گوشتان خورده است و تعریف زیادی درباره آن ها شنیده اید. دوپیازه میگو یکی از غذاهای اصیل و خوشمزه جنوبی است که طعم بسیار لذیذ و جذابی دارد. در این مطلب از سری مطالب آموزش آشپزی تصویری خبرنگاران مگ قصد داریم طرز تهیه دوپیازه میگو را به شما آموزش دهیم که اگر از هواداران غذاهای دریایی باشید، حتما آن را دوست خواهید داشت.
مواد لازم
| مواد | میزان |
| میگو | نیم کیلو |
| سیب زمینی | 3 عدد |
| پیاز | 3 عدد میانه |
| آب | سه چهارم پیمانه |
| رب گوجه فرنگی | یک قاشق غذاخوری |
| سس تمبر هندی | یک قاشق غذاخوری |
| حریره سیر | یک قاشق چای خوری |
| سس فلفل | یک قاشق چای خوری یا فلفل قلمی تند |
| زردچوبه | یک قاشق چای خوری |
| ادویه کاری | یک قاشق چای خوری |
| تخم گشنیز | نصف قاشق چای خوری |
| فلفل سیاه | نصف قاشق چای خوری |
| نمک | به میزان لازم |
مناسب برای: 2 نفر
زمان پخت: 20 دقیقه
طرز تهیه دوپیازه میگو
- سه عدد پیاز میانه را نگینی ریز خرد کنید. داخل روغن سرخ کنید. زمانی که طلایی شد، یک قاشق چای خوری حریره سیر، یک قاشق چای خوری سس فلفل یا یک عدد فلفل قلمی تند را خرد نموده و به آن اضافه کنید.
- یک قاشق چای خوری زردچوبه، نصف قاشق چای خوری تخم گشنیز نیم کوب، نصف قاشق چای خوری فلفل سیاه نیم کوب و یک قاشق چای خوری پودر کاری مخصوص میگو و ماهی به پیاز اضافه نموده و خوب مخلوط کنید.
- نیم کیلو میگوی پاک شده را به پیاز اضافه کنید و حرارت را تا بالاترین حد ممکن بالا ببرید. دو الی سه دقیقه میگوها را با حرارت بالا تفت دهید تا آب آن کاملا کشیده گردد. دقت کنید تایم پخت میگو کوتاه است و اگر بیش از مقدار روی حرارت بماند سفت می گردد. سپس یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی را اضافه نموده و هم بزنید. بعد اینکه رنگ رب باز شد، نمک را به همراه یک قاشق غذاخوری سس تمبر هندی را به میگوها اضافه کنید.
- سه چهارم پیمانه آب اضافه نموده و حرارت را کاملا کم کنید با درب نیمه باز 10 دقیقه زمان دهید تا خورشت به روغن بیفتد.
- سه عدد سیب زمینی میانه را به صورت نگینی خرد نموده و در داخل روغن سرخ کردنی سرخ کنید و کنار دوپیازه میگو سرو کنید.
خبرنگاران مگ تَلِنت بستری برای کشف و پرورش، کسب عایدی و مشهور شدن استعدادهای فراوری محتوای ویدیویی است. بستری برای افرادی که توانایی ساختن انواع ویدیو را برای خبرنگاران در استاندارد حرفه ای محتوا و تصویر دارند. افراد حاضر در پروژه تَلِنت، با ساختن ویدیو برای خبرنگاران ، به طور مستقیم از خبرنگاران کسب عایدی می نمایند.
خبرنگاران به سادگی امکان دسترسی به کالا را برای افرادی که توانایی ویدیوسازی حرفه ای دارند، فراهم می نماید. اگر فکر می کنید استعداد، توانایی، امکانات، انگیزه و اشتیاق ویدیوسازی دارید، به خبرنگاران مگ تَلِنت بپیوندید.
برای کسب اطلاعات بیشتر روی دکمه زیر کلیک کنید.
منبع: دیجیکالا مگ